Совет по надзору за производством текилы

Consejo Regulador del Tequila (Совет по надзору за производством текилы) – CRT – это организация, созданная правительством Мексики для надзора за производством, розливом и маркировкой в соответствии с NOM.

CRT был основан в 1994 году по инициативе Палаты производителей текилы, как частная некоммерческая организация для контроля и сертификации процесса изготовления текилы. Он интегрирован в сферы производства текилы, производства агавы, бутилирования и маркетинга. Структуры CRT организованы в пяти различных отраслях: контроля, сертификации, сельском хозяйстве, контроля качества и административной.

В целях обеспечения целостности текилы и соблюдения NOM, в CRT работает команда хорошо подготовленных профессионалов, осуществляющих постоянный надзор над каждым шагом производства текилы.

По инициативе CRT было закрыто не мало производств, отступающих от стандартов – временно, а иногда и навсегда.