О, Текила!

TequilaВ мире существует достаточное количество спиртных напитков, однако такого яркого и сильного вкуса как у Текилы нет ни у одного из них.

Нередко можно услышать, как текилу называют мексиканским самогоном, однако это альтернативное название совершенно не отражает ни богатой и многогранной культуры изготовления текилы, ни ее удивительного бодрящего запаха, ни ее особого статуса. О текиле совершенно нельзя говорить как об обычном спиртном напитке, ведь она обладает настоящей латиноамериканской душой, которая является синонимом страсти и свободы.

Если даже на самую малую толику отойти от рецептуры изготовления текилы, то результат будет безумно далеким от того кристального продукта, которым и является спиртной напиток, производимый из листьев мексиканской агавы. Поэтому совершенно недостаточно получить просто крепкий напиток. При его производстве нужно сделать все для того, чтобы насытить его энергией свежего тихоокеанского ветра, мощью мексиканских водопадов и взрывным характером вулканического пика Орисаба.

Текила – это страстный поцелуй загорелой красавицы, это обжигающий песок пляжей Акапулько, это феерия, которая мириадами искр зажигает человеческие чувства, рождая по-настоящему неповторимые образы и романтические шедевры.

Чтобы понять, что же такое текила, нужно сделать всего лишь один глоток этого божественного напитка. Его крепость идеально оттеняется легкими флористическими оттенками, которые подчеркивают высокий ранг текилы. Травяные ноты выглядят в текиле настолько естественными, что напиток воспринимается сродни произведению искусства, способному вызывать только позитивные эмоции. Пьянящие ароматы текилы могут совершенно неожиданно завладеть чувственным настроем человека, да так, что он просто теряет возможность уловить ту тончайшую грань, когда его действия переходят в стадию подчинения этому удивительному мексиканскому напитку.

TequilaДаже само употребление текилы – это настоящее искусство. Так же как в Китае и Японии существует традиция чайных церемоний, в Центральной Америке существует достаточно жесткий свод правил употребления текилы. Процесс пития текилы не должен являться самоцелью для человека. Каждый последующий глоток этого спиртного должен буквально растворяться подобно легкому облаку в час полуденного зноя. Если и можно говорить о философии применительно к горячительным напиткам, то в первую очередь речь должна вестись исключительно о текиле.

Существует даже особый философский подтекст, который описывает как саму текилу, так и правильность ее употребления. Мексиканцы называют это фразой «un sorbo de tequila». В буквальном переводе на русский язык это означает «глоток текилы». Такое понятие говорит о том, что этот напиток не терпит безмерных возлияний. Каждый его глоток – своего рода отдельная история, открывающая внутренний мир человека для него самого.

Всегда нужно помнить, что текила подобна прекрасной женщине, любовь которой как желанна, так и коварна. Текила – это та самая «ласковая сеть», в которой может оказаться любой человек, не подозревающий о способности этого напитка играть в таинственные игры с сознанием.

Именно такие качества текилы и привлекают к ней тех, кто считает себя настоящим ценителем крепких алкогольных напитков.

Необычный нрав текилы выражается еще и тем, что, несмотря на кажущуюся распространенность этого напитка в мире, его за пределами Мексики считают экзотическим.

Экзотика текилы вовсе не показная. Она заключается в особой аутентичности напитка, в его многогранности и скрытой до поры экспрессии. Так же как человек, обуреваемый романтическими чувствами, часто вынужден скрывать их от объекта своего обожания, так и текила не раскрывает всех своих тайн сразу, представляясь всякий раз в новой ипостаси.

Чтобы понять, насколько глубок сам этот напиток, как и традиции его изготовления, нужно мысленно перенестись вглубь веков, наблюдая за тем, как первые рецепты его изготовления интегрировались с рецептами традиционного ацтекского пульке.

Насыщенность напитка, совершенство технологии его производства и ошеломляющий водоворот эмоциональных переживаний – все эти слова, безусловно, о текиле. Ценители этого напитка знают, что текила – это тепло, которое пробегает по телу человека так легко и ненавязчиво, что порой кажется, что сам ангел прикоснулся к вашим устам в тот момент, когда вы сделали первый глоток. Наполняя бокал текилой, может показаться, что в этом хрустальном сосуде перекатывается душа самой Мексики – свободолюбивая и готовая на самопожертвования. Текила – напиток родом из рая!


Читайте далее История текилы